Antonelli – Anteprima Tonda Trebbiano 20017

18,50

Il Trebbiano Spoletino è un vitigno autoctono diffuso in passato tra Montefalco, Spoleto e Trevi. L’uso di anfore di terracotta e ceramica, la fermentazione spontanea e senza controllo della temperatura, la conduzione biologica della vigna e la lunga macerazione sulle bucce fanno del nostro Trebbiano Spoletino Anteprima Tonda un vino che esprime il territorio in modo naturale ed organico e svela una poco conosciuta vocazione della zona alla produzione di vini bianchi dalle grandi prospettive di affinamento.

Categoria:

Descrizione

Varietà
Trebbiano Spoletino 100%, nostra selezione massale dalle vecchie viti di Trebbiano Spoletino maritate con aceri.

Prima annata di produzione
2013

Vigneti
Situati in collina, a circa 350 m di altitudine; esposizione ovest; allevamento a Guyot.

Vendemmia
Generalmente nella seconda metà di ottobre; raccolta manuale.

Vinificazione
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, con lunga macerazione sulle bucce in contenitori ceramici.

Affinamento
In un carato di legno non nuovo per alcuni mesi.

Temperatura di servizio
14°C