Bozen – Mock Sauvignon 2019

12,50

Sauvignon Mock unisce a note agrumate e floreali una decisa mineralità e una notevole struttura.

Categoria:

Descrizione

Varietà: Sauvignon Blanc

Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantenere la freschezza del vino.

Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Bouquet: foglie di pomodoro e ortiche, peperoni verdi, menta, sentori fruttati di pesca gialla e pompelmo rosa, acacia e sambuco, sambuco. Se
invecchiato, sviluppa interessanti note minerali e sfumature di pietra focaia.

Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata e bilanciata, buona struttura e retrogusto persistente

Abbinamento ottimo come aperitivo, accompagnato a piatti con asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata

Alcol: 14,0% vol*