Carini – Le Cupe 2019

9,50

Vino secco, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie complesse. Profumo floreale e fruttato con note agrumate, fragrante intenso e fresco. Si consiglia di abbinarlo con: antipasti e primi piatti di verdure dell’ orto o di pesce, vellutate di legumi, zuppe e formaggi freschi.

Categoria:

Descrizione

Varietà delle uve
Gamay

Vinificazione
In bianco di uve rosse.
Pressatura: soffice delle uve intere e separazione delle bucce dopo poco ore.
Decantazione: statica a freddo per la pulizia dei mosti.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata per un periodo di 18 – 20 gg in acciaio inox.

Maturazione
In acciaio inox fino all’ imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosa tenue molto luminoso.
Sapore: secco, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie complesse.
Profumo: floreale e fruttato con note agrumate, fragrante intenso e fresco.
Sapore: buona acidità, armonico, sapido, equilibrato e piacevole, con una buona persistenza in bocca, retrogusto morbido.

Consigli del produttore
Abbinamento: ideale su antipasti e primi piatti di verdure dell’ orto o di pesce, vellutate di legumi, zuppe e formaggi freschi.
Note di servizio: servire alla temperatura di 8° – 12°C