Carini – Oscano colli del Trasimeno 2019

8,50

Categoria:

Descrizione

Varietà delle uve
Gamay – Sangiovese

Terreno
Tipologie varie. Prevalentemente di tipo marnoso arenaceo.
Altitudine: 360 s.l.m.

Epoca di raccolta
Fine settembre – primi di ottobre con accurata cernita delle uve.

Vinificazione
Macerazione: tradizionale contatto delle bucce per 15/18 gg. circa.
Numerosi rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale.
Fermentazione alcolica: a temperatura controllata (max. 27°C) in acciaio inox. Utilizzo di lieviti selezionati.
Fermentazione malolattica: completamente effettuata in barrique.

Maturazione
3 mesi in barrique di rovere francese da 225 L.

Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: ampio e ricco, fine nelle note di frutta rossa, con toni freschi e spezie dolci.

Sapore: secco, armonico, pieno ed elegante nei toni di frutta e nelle note di spezie.

Abbinamento: ideale su primi piatti accompagnati da condimento a base di carne, su preparazioni di verdura e carne grigliata. Note di servizio: servire alla temperatura di 16° – 18°C nel bicchiere da rosso importante.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg