Antano Montefalco Rosso riserva doc 2015 cl.75

24,00

Il Montefalco Rosso Riserva della cantina Fattoria Colleallodole – Milziade Antano sa unire in modo magistrale laschietta espressione territoriale con la complessità aristocratica ed austera che caratterizza le grandi etichette. Nasce da una passione grandissima della famiglia Antano per la vigna e per la propria terra, la meravigliosa Umbria, che viene lasciata esprimersi nella massima trasparenza di una vinificazione volta all’esaltazione del territorio. La sostenibilità ambientale è un imperativo per la cantina, che ottiene in questo modo una materia prima di assoluta eccellenza, pronta ad esprimere il riverbero dei boschi, delle colline e della profondità umbre.

Fattoria Colleallodole – Milziade Antano Montefalco Rosso Riserva è ottenuto da un blend di uve composto da 65% di Sangiovese, 15% di Sagrantino, 15% di Merlot ed il restante 5% di Cabernet. Provengono da vigneti collocati ad un’altitudine di circa 265 metri sul livello del mare, presso il comune di Bevagna in provincia di Perugia. Le viti presentano un’età media che varia da 10 a 35 anni e sono impiantate, secondo un’esposizione nord-sud ed est-ovest, su di un terreno in prevalenza argilloso. La vendemmia si svolge manualmente tra la metà di settembre e la metà di ottobre. Tramite l’utilizzo di cassette, le uve vengono raccolte e trasportate in cantina. Qui ha inizio il processo di vinificazione, che si compone di una fase di macerazione e fermentazione alcolica, operata dai lieviti indigeni, all’interno di vasche di acciaio inox. Nelle stesse, prende avvio in seguito la fermentazione malolattica. La fase di affinamento ha una durata di circa 36 mesi, di cui 12- 15 all’interno di botti grandi di rovere. Un ultimo periodo di maturazione in bottiglia rende il vino pronto per la commercializzazione.

La Riserva di Montefalco Rosso Fattoria Colleallodole – Milziade Antano è dotato di un colore rosso rubino intenso. Il profumo è invitante e complesso, articolato in sentori di ciliegia e prugna, rifiniti da accenni balsamici ed una intrigante trama speziata che rimanda a Oriente. Il sorso è improntato dalla finezza e dal tannino setoso. Gioca su potenza ed equilibrio perfetto. È un vino di forte espressività e di grande eloquenza.

ColoreRubino intenso

ProfumoAvvolgente ma sempre fine, suggestioni di visciola e prugna, con note balsamiche e di spezie orientali

GustoPotente, armonico, di grande persistenza, tannini raffinati

Abbinamenti:carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e stagionati.

Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg