Pardi -Sagrantino – “Sacrantino” 2015

25,00

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Descrizione

VITIGNI
Sagrantino 100%.

VINIFICAZIONE
Fermentazione con le bucce per 8-9 giorni.
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox.

ELEVAZIONE
In barriques per 18 mesi e in acciaio per 9-12 mesi.

AFFINAMENTO
In bottiglia per 18 mesi.

ABBINAMENTI
Piatti a base di carni rosse e selvaggina. Ideale con carni arrosto, lepre in salmì, brasati cotti al Sagrantino. Formaggi a pasta dura stravecchi.